Yellow Seed Coffeeは、「浅煎りコーヒーの魅力を、もっと身近に」をコンセプトにしたスペシャルティコーヒー専門のオンラインショップです。 私たちが届けたいのは、農園ごとの個性が際立つ、透明感のある浅煎りコーヒー。 果実のような香り、華やかな酸、余韻のある甘さ―― そんな一杯から、コーヒーの新しい楽しみ方に出会えるはずです。
Our Special Coffee Beans

一粒の種から、コーヒーの可能性を。

Yellow Seed Coffeeは、「浅煎りコーヒーの魅力を、もっと身近に」をコンセプトにした、スペシャルティコーヒー専門のオンラインショップです。

私たちが届けたいのは、農園ごとの個性が際立つ、透明感のある浅煎りコーヒー。

果実のような香り、華やかな酸、余韻のある甘さ――

そんな一杯から、コーヒーの新しい楽しみ方に出会えるはずです。

なぜ「Yellow Seed」なのか

コーヒーは果実から生まれる飲み物。

その種子は、焙煎によって香り豊かな豆へと変わっていきます。

私たちは、この“種（Seed）”に、浅煎りの明るい風味や、ひらめき、クリエイティビティの象徴としての”黄色（Yellow）”を重ねました。

コーヒーの小さな一粒が、毎日の暮らしに彩りやインスピレーションをもたらすように。

そんな思いを、この名前に込めています。

また、スタートアップでは、創業期のフェーズをSeedと呼びます。私たちはコーヒー屋でありながら、常にスタートアップのような革新さも忘れずに、日々アップデートしていきます。

焙煎について

私たちは浅煎りにこだわっています。

それは、生産者が大切に育てた豆本来の味わいを、できるだけ素直に、まっすぐに届けたいからです。

雑味のないクリーンな味わいと、甘さと酸のバランスを意識しながら、丁寧に焙煎しています。